Der Backesverein Ehlingen e.V. gegründet im November 1984, zählt zurzeit ca. 40 Mitglieder. Er betreibt das Ehlinger Backes und richtet dort u. a. alljährlich am letzten Wochenende im Juni ein Backesfest aus.
Ehlingen ist der östlichste Stadtteil von Bad Neuenahr-Ahrweiler und zählt weniger als 300 Einwohner. Ehlingen ist geprägt durch ein aktives Vereinsleben – im Backesverein, aber auch im Tischtennisverein TTV Ehlingen 1967 e.V., im Jungessellenverein JGV Ehlingen oder Möhnenverein "Ehlinger Bim Bam".
Die wichtigen Festtermine in Ehlingen sind neben dem Backesfest das im Herbst stattfindende Prummetaat-Fest mit frisch gebackenem Pflaumenkuchen aus dem Backes -Jahr für Jahr am dritten September-Sonntag an der Alten Schule Ehlingen- sowie die Kirmes am ersten Augustwochenende. Auf das 11. Jh. geht die Tradition der Hubertusbrotweihe zurück. Am 3. November jeden Jahres wird in Ehlingen das frisch gebackene Brot in einer feierlichen Messe in der kleinen St.-Hubertus-Kapelle gesegnet.